Ingrediënten:
8 grote garnalen, 8 eieren, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 3 groene pepers, 3 theelepel
trassi, 10 gr verse laos, 2 salambladeren, 2 deciliter kokosmelk, 50 gram petehbonen
(diepvries), 2 deciliter water, 1 mespunt peper, 1 mespunt zout.
Bereidingswijze:
Kook de eieren gaar en pel ze. Snijd de ui en de knoflook fijn en de groene pepers in
reepjes. Kook de kokosmelk met water op samen met de ui, knoflook, groene pepers, trassi,
laos en salambladeren. Voeg hieraan de hele eieren en de petebonen toe. Doe tot slot de
garnalen erbij. Stoof dit even door. Peper zout naar smaak.
|