Ingrediënten:
500 gram ongebrande pinda's, 10 rode uien, 10 teentjes knoflook, 10 eetlepels ketoembar,
peper, zout, olie.
Bereidingswijze:
Zet een ketel water op het vuur en laat dit koken. Schil ondertussen de uien en de
knoflook en maak ze fijn. Doe de uien en de knoflook in een ruime bak en doe er de
ketoembar en de peper bij. Roer dit door elkaar, zodat de kruiden goed gemengd zijn. Doe
er het kokende water bij en doe dan de pinda's erin. De pinda's moeten net onder staan.
Laat dit een nacht afgedekt met een theedoek staan. Maak de volgende morgen olie heet in
een wadjan en bak de pinda's in niet te grote hoeveelheden
|
Dutchman