Ingrediënten:
500 gram vis (makreel of schelvis), 3 teentje knoflook, 1 deciliter santen van 1/8 blok,
olie, ½ theelepel koenjit, 1 eetlepel djintan, 1 eetlepel ketoembar, 1 theelepel trassie,
1 theelepel asem, 1 theelepel zout.
Bereidingswijze:
Snijd de knoflook fijn en fruit dit met de rest van de kruiden in olie. Doe de vis er in
zijn geheel bij, bak ze aan weerszijden bruin. Voeg vervolgens de santen toe en laat de
vis koken tot er olie uitkomt.
|
Dutchman